Nazwa orzechów nerkowca wzięła się od ich kształtu, które przypominają nerkę. Orzechy nerkowca to przede wszystkim źródło jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Są też źródłem białka, przeciwutleniaczy, witamin (A, D, E, z grupy B) oraz składników mineralnych potasu, fosforu, magnezu, wapnia, żelaza, sodu, cynku, selenu.

Właściowości:

• chronią przed rozwojem cukrzycy typu 2
• zapobiegną nadciśnieniu i chorobom serca
• wspierają funkcjonowanie układu nerwowego, gdyż są źródłem witamin z grupy B, a zwłaszcza niacyny, które koją nerwy, dodają energii, a także poprawiają koncentrację oraz pamięć